sangria tarifi ne demek?

Sangria, özellikle yaz aylarında popüler olan, meyve ve şarap içeren ferahlatıcı bir içkidir. Tarifler oldukça değişkendir, kişisel tercihlere göre kolayca uyarlanabilir. İşte temel bir sangria tarifi ve onu özelleştirme yolları:

Temel Sangria Tarifi (6-8 kişilik):

• Şarap: 1 şişe (750 ml) kırmızı şarap (Rioja, Tempranillo veya Garnacha gibi orta gövdeli şaraplar idealdir, ancak beyaz şarap veya rosé ile de yapılabilir). Soğutulmuş olması önemlidir.
• Meyve Suyu: 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış en iyisidir)
• Meyveler:
  • 1 portakal, dilimlenmiş
  • 1 limon, dilimlenmiş
  • 1 lime, dilimlenmiş
  • 1 elma, küp doğranmış
  • 1 bardak çilek (veya diğer tercih ettiğiniz meyveler, örneğin şeftali, kiraz, üzüm vb.)
• Likör (isteğe bağlı): 1/4 su bardağı turunç likörü (Cointreau veya Triple Sec) veya konyak
• Tatlandırıcı (isteğe bağlı): 2-4 yemek kaşığı şeker veya bal (şarabın tatlılığına bağlı olarak ayarlanabilir)
• Gazlı içecek (isteğe bağlı): 1/2 su bardağı soda veya gazlı su (servis etmeden hemen önce ekleyin)

Hazırlanışı:

1. Meyveleri hazırlayın: Meyveleri yıkayıp doğrayın.
2. Şarabı, meyve suyunu ve likörü (varsa) karıştırın: Büyük bir sürahi veya kaba şarabı, meyve suyunu ve likörü (kullanıyorsanız) koyun ve karıştırın.
3. Meyveleri ekleyin: Hazırladığınız meyveleri sürahiye ekleyin.
4. Tatlandırın (isteğe bağlı): Şeker veya bal ekleyerek tadına bakın ve gerekliyse daha fazla ekleyin.
5. Soğutun: En az 2 saat, tercihen 4-6 saat buzdolabında soğutun. Bu süre zarfında meyveler şarabın aromasını alacak ve içki daha lezzetli olacaktır.
6. Servis edin: Servis etmeden hemen önce gazlı içecek (kullanıyorsanız) ekleyin. Buzla servis edin.

Özelleştirme Önerileri:

• Şarap: Kırmızı şarap yerine beyaz şarap veya rosé kullanabilirsiniz. Beyaz sangria için beyaz şarap, şeftali, greyfurt ve nektarin gibi meyveler iyi gider.
• Meyveler: Kendi zevkinize göre farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Ananas, kavun, nar gibi meyveler de denenebilir.
• Baharatlar: Birkaç çubuk tarçın veya birkaç karanfil ekleyerek sangrianıza baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
• Likörler: Konyak, Grand Marnier, veya diğer likörleri de deneyebilirsiniz.
• Alkol oranı: Daha düşük alkollü bir sangria için şarap miktarını azaltabilirsiniz ve daha fazla meyve suyu veya soda ekleyebilirsiniz.

Sangria, deneyimle geliştirilen bir içkidir. Kendi damak zevkinize göre farklı kombinasyonlar deneyerek en sevdiğiniz sangria tarifini oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!